自贡大安美食必吃清单
自贡以盐帮菜闻名，口味麻辣鲜香，特色突出：
- 冷吃兔：自贡代表性菜品，干香麻辣，可尝试「食神又名厕所兔」「小李餐馆」
- 火边子牛肉：薄如纸片的非遗牛肉，推荐「刀刀爽」品牌老店
- 富顺豆花：嫩豆花配特制蘸水，「雷三豆花」是本地人首选
- 鲜锅兔：热辣鲜香，配仔姜和红油，「盐商菜」餐厅口碑佳
- 牛佛烘肘：软糯入味，大安区「桥头三嫩」可品尝
实用就餐建议
1. 辣度可调整，点餐时说明接受程度
2. 搭配本地「天车牌香辣酱」提升风味
3. 推荐搭配绿豆汤或冰粉解辣
4. 居民区小巷餐馆往往味道更地道
推荐餐厅分布
大安城区：石沟大饭店（盐帮菜老字号）、长生面（特色面食）
同兴路美食街：集中多家盐帮菜馆，夜间热闹
华商国际城：新式餐饮聚集地，环境较好
提示：自贡菜偏重口味，建议提前备好消化药品，体验地道美食同时注意肠胃舒适度。